jeudi 16 août
La recette de la crêpe aux 1000 calories
Aujourd'hui, je vous confie une recette que je tiens de Mamiechérie...
- prenez une crêpe 
(vous aurez fait la pâte en quantité raisonnable, bien sûr, car vous êtes mesurée comme fille !)
- ajoutez-y quelques morceaux de beurre demi sel 
- laissez le beurre fondre gentiment et ajoutez-y du chocolat en poudre (moi je prends le Poulain car il a du goût sans être amer) 
- éventuellement, rajoutez encore un chtit morceau de beurre, histoire d'être sûre 
- repliez et servez chaud, le chocolat sera tout fondu 
- renouvelez l'opération 2 ou 3 fois et anéantissez tous les efforts fournis pendant les 3 dernières semaines et tout espoir de rentrer dans votre tenue pour le mariage de votre mère qui est dans 2 jours... pour lequel votre amie Anne vous a dégoté un somptueux chapeau qui vous va à merveille ! 
lundi 06 août
Pour les blancs mollets
Certaines lectrices ont été suffisamment gentilles pour dire qu'elles aussi avaient le mollet blanc et flasque, et que du coup, elles voulaient ma recette pour des gaufres légères ! Comme cela m'a extrèmement plaisir de ne pas me sentir seule, je m'exécute ! 
Voici comment obtenir 16 à 20 gaufres délicieuses pour entretenir votre blanc mollet (ceci dit, rien que pour faire bisquer Dame Tartine, j'ai encore perdu 200g ! Hé oui, sans pour autant me la pêter, j'ai de quoi être contente, j'ai perdu la moitié des 800g repris pendant les wouacances
)
Vos ingrédients :
280 g de farine / 33 cl de lait / 100 g de beurre / 75 g de sucre en poudre / 2 oeufs / 1 pincée de sel / 1 sachet de levure
Faites fondre votre beurre et laisser refroidir le temps de faire le reste.
Battez vos oeufs, entiers, dans un saladier (la dernière fois, j'ai joué la faignante, j'ai tout fait au robot, ça va plus vite et ma pâte était superbement lisse ! Pourquoi touiller moi-même quand le robot peut le faire à ma place ? Hum ? 
).
Ajouter en alternance le lait, la farine, puis la levure, le sucre, le sel et enfin le beurre refroidi.
Quand la pâte est lisse, elle est prête, mais si vous laissez reposer 1 heure au frigo, ce sera encore meilleur ! 
Faites cuire 3 mn dans votre gaufrier, et hummmm, dégustez !! Ensuite, mettez un commentaire acide chez Dame Tartine comme quoi VOUS, vous savez faire... histoire de la faire enrager, c'est tellement plus drôle 
jeudi 14 juin
Meringues miracle
Pour réussir à coup sûr vos meringues, suivez la recette de mon "petit" cousin :
3 blancs d'oeufs (les jaunes, vous les gardez pour faire la recette monstrueusement calorique d'Anne)
375 g de sucre (dont un sachet de sucre vanillé)
Faites préchauffer votre four à 140°
Faites fondre les blancs d'oeufs et le sucre au bain marie tout en touillant régulièrement. Une fois que le mélange est bien fondu, montez la mixture (tout de suite, c'est appétissant, isn't it ?) en neige... attention, l'opération est longue, soyez persévérante !
Ensuite, avec 2 petites cuillères, faites des petites boules de pâte sur vos plaques de cuisson (moi, ça m'en fait 2 comme ça 
, soit un peu plus de 40 petites meringues).
Enfournez toutes les plaques ensemble. Faites cuire 40 minutes à 140°, puis éteindre et laisser les meringues pendant 2-3 heures dans le four éteint.
Pendant ce temps, allez faire 2 heures de vélo pour perdre d'avance les kilos que vous allez prendre... 
mercredi 13 juin
Ô joie
La Caribouc est tenace, tétue et acharnée, c'est là son moindre défaut... donc la Caribouc ne peut accepter de rester sur une semi victoire culinaire. Elle souhaite une victoire écrasante et elle l'a obtenue 
Maintenant, je vais pouvoir me coucher heureuse car j'ai réussi mes meringues ! Chéri m'a même élue MOF : Meilleure Ouvrière de France ! Et toque heu toc ! 
Pendant ce temps, la Punaise a lamentablement échoué à sa recette dégueu... finalement, je ne vais pas pouvoir dormir tellement je me marre 
, je vais regarder Dr House tiens !
Qui c'est la meringue ?
J'ai passé une partie de mon après-midi dans la cuisine, et ça, c'est la faute à Madame la Punaise !!! Elle nous appâte avec des recettes qui font sauter direct 2 tailles de pantalons ! Et ensuite, elle vient nous narguer en disant qu'elle perd du poids ! Anne, je te hais ! 
Du coup, je vais bien être OBLIGEE de la faire sa tarte au chocolat. Oui, OBLIGEE, sinon elle va penser que je suis nulle en cuisine alors qu'elle, elle paraderait avec sa tarte sur son blog. 
Subir une telle humiliation ? Ca, jamais ! 
Bon, par contre, ce n'est pas pour aujourd'hui parce que je n'ai pas de framboises... or, c'est primordial pour cette recette aux 1000 kcal la part ! Mais bon, en prévision du conseil d'école demain, j'ai préparé 
une tonne de pâte à tarte en vue d'une tarte à la tomate 
Et dans la foulée, ben j'ai fait des meringues... dans le secret espoir de les réussir contrairement à la Punaise. Gniark gniark, ça serait un de mes grands bonheurs de 2007 si cela se produisait... 
je vous le concède, elles sont plates... mais elle sont bonnes. La preuve, les Croées les ont dévoré au dessert 
(fraises + chantilly + meringue, un dessert de Reines ou je ne m'y connais pas) !
Oh yeahhh, que ça fait du bien de battre la Punaise sur son terrain 
dimanche 27 mai
Mince, ma recette...
Hier soir, en me couchant, j'ai pensé que je n'avais pas répondu au défi d'Angedutigre... et passer pour une trouillarde à ses yeux, niet ! Pas question ! 
(ayé, j'ai trouvé comment bidouiller pour mettre mes smileys sans pour autant squatter l'ordi de Chéri, chui trop forte)
Comme elle est du genre taquine, elle voulait la recette des crêpes (la garce !). Mais, je suis pas tombée dans le panneau, je vais vous donner une VRAIE recette : TARTE A LA TOMATE. Recette idéale pour l'été, facile, rapide... elle a toujours du succès. 
TARTE A LA TOMATE
Pâte brisée
Moutarde
Emmenthal
Tomates
Herbes de provence
Pour la pâte brisée, vous pouvez toujours aller en acheter une toute prête, loin de moi l'idée de me moquer, c'est ce que j'ai fait pendant des années... et puis il y a 2 mois de ça, j'ai téléphoné à ma Mamie-chérie et depuis ben, je la fais moi même ! 
Alors, zou : la pâte brisée, façon Mamie-chérie : pour 100 g de matière grasse (moitié beurre, moitié margarine), mettre 200 g de farine, une pincée de sel et 4 cuillères à soupe d'eau : mélanger à la cuillère puis pétrir à la main.
Ca ne doit pas coller (en tout cas, cela ne l'a jamais fait chez moi, mais je suis une surdouée de la cuisine comme vous le savez déjà), mais bon, si ça colle, rajouter un peu de farine et si au contraire elle est difficile à manipuler, rajouter un "chouille" d'eau.
Et puis, sur les bons conseils de ma Mamie-chérie, quitte à me salir les mains, j'en fais en général 4 doses et ensuite, je congèle le restant de pâte en 3 petites boules ! Ensuite, trop fastoche : des copains débarquent ? Hop, je sors ma pâte et je me la pête parce que c'est moi qui l'aie faite ! 
Bref, tout ça pour dire que vous étalez votre pâte magistralement faite de vos blanches mains dans un moule à tarte... ben oui, réfléchissez, vous allez faire une tarte, il vaut mieux un moule ad hoc !
Ensuite, vous badigeonnez le fond de tarte de moutarde (forte ou à l'ancienne, c'est meilleur).
Vous rapez du fromage. Moi, je prends de l'emmenthal, parce que le gruyère (le vrai, j'habite près de la Suisse moi), c'est vraiment trop salé et fort en goût pour ce genre de tarte. Môman met aussi des aubergines grillées au fond, et c'est pas mal non plus.
Ensuite, vous coupez vos tomates en tranches et vous les épépinez (le jus ramollit la pâte, réfléchissez un peu). Vous les disposez sur votre tarte, serrez bien, les tomates rétrécissent à la cuisson !
Mettez quelques herbes de provence, c'est encore meilleur.
Enfin, mettez au four à 200° pendant 10 minutes (pour que la pâte croustille bien) puis baissez sur 180° les 15 minutes restantes.
Mangez, c'est booooon ! 
Ange, t'es OBLIGEE d'essayer et de me dire ce que tu en penses maintenant ! Na !
mercredi 07 février
Bugnes
Que les gourmandes au régime passent leur chemin, car aujourd'hui, je vous propose de faire des Bugnes... (heu, moi, j'ai décidé d'accepter mes kilos en trop, finalement...)
C'est simple comme bonjour, le plus dur, c'est de s'y mettre... m'enfin, là, j'ai trouvé un truc infaillible, j'en ai promis à la maîtresse de ma Grande (oui, je sais les directives ministérielles font qu'on n'a pas le droit d'apporter des trucs maison, mais la maîtresse en question est une gourmande qui me fait confiance) et donc je ne pouvais pas y couper...
Donc :
Mélangez 3 oeufs entiers, puis ajouter 6 cuillères à soupe de sucre, 1 paquet de sucre vanillé, 1 pot de crème fraiche liquide, 1 paquet de levure et 500 g de farine... Et vous obtenez ça : 
Laissez reposer 1 heure.
Etalez la pâte très finement et coupez des morceaux... tant qu'à faire, laissez faire les petites mains 
Pendant ce temps, faites chauffer de l'huile et préparez vos bugnes : 
Quand l'huile est chaude, jetez-y quelques bugnes et retournez-les (il faut faire frire des 2 côtés) : 
pour la cuisson, c'est chaque année la même chose, je tatonne... alors, tatonnez donc aussi !
Pendant ce temps, laissez votre Croée hurler
jusqu'à plus soif dans le couloir, d'abord, vous ne savez même pas ce qu'elle veut alors...
Et vous obtenez un grand saladier de bugnes (craquantes si la pâte est fine, moelleuses si c'est plus épais) 
Hummmm, ch'est bon, mais ch'est pour moi, Chéri et les Croées... décholée, ch'ai la bouche pleine !
Anne, je ne peux pas t'en envoyer, les bugnes ça durçit après 48 h 
mercredi 20 décembre
Sablés de Noël
Ahah, vous êtes curieuses de mon WE ? La curiosité est un vilain défaut ! 
Je vous ai appaté avec ma petite phrase anodine ? Ben, en fait, ce WE, nous avons joués au "jeu de taquin" avec les meubles du salon ! Nous avons réorganisé la bibliothèque (remis tous les rangements de CD et DVD ensemble par exemple, logique ! vous me direz, ben voui, vous répondrais-je, sauf que ce n'était pas fait !) et puis dans la foulée (et pour me défouler, le WE dans la belle famille arrivant, mon stress monte pendant que ma bonne humeur chute 
) nous avons chamboulé les canapés, la TV, le fauteuil pour créer un coin lecture... l'air de rien, ça nous a pris tout le samedi. Légèrement de meilleure humeur, nous avons fait une raclette le soir et j'ai fignolé mes cadeaux pour miss Karine.
Contrairement à l'image que je dois vous donner ces temps, je cuisine peu... mais depuis que les Croées sont nées, je ne déroge pas à la règle des petits sablés de Noël. Donc dimanche : sablés !
Elles adoooooorent regarder danser les gens hum hum, je m'égare (Katerine, sors de là !!!) tripatouiller la pâte 
et appuyer sur les emporte-pièces
.
Il y a 2 ans de ça, j'avais offert une belle boite à gâteaux remplie de nos petits sablés maison à tout le monde (famille et BF). Et cela avait eu pas mal de succès et ma Grande était trèèèès fière, du haut de ses 2 ans.
Donc, mercredi, sablés et dimanche après la sieste : sablés ! Cette année, c'est pour les maîtresses !
Bon allez, je vous file ma recette...
Ingrédients :
400 g de farine
80 g de beurre
150 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure
2 gros oeufs + 1 autre pour le badigeon
1 pincée de sel
Faire ramollir le beurre et le mélanger avec le sucre.
Verser ensuite les oeufs, le sel, le sucre vanillé, puis la farine mélangée préalablement à la levure.
Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse (et c'est là qu'on est obligé d'y mettre les mains !)
Laisser reposer la pâte au frais minimum 30 mn.
Etaler la pâte avec un rouleau à patisserie (n'oubliez pas la farine sur le plan de travail !) en couche assez fine. Avec des emporte-pièces, découper des figurines de toutes les formes et les poser sur votre plaque de cuisson.
Badigeonner les figurines de jaune d'oeuf (heu, moi, là, je fais l'oeuf entier... les sablés sont moins jaunes mais au moins, j'ai utilisé mon blanc 
)
Enfourner à thermostat 6 (180°) pendant 10 à 15 minutes. 
lundi 11 décembre
Gâteau au chocolat pour les gourmandes
J'aurais même dû dire Gâteau au chocolat nappé de chocolat ! Autant dire un anti-régime absolu, mais c'est le préféré de ma Grande 
Ingrédients :
100 g de sucre
75 g de beurre
100 g de farine
4 oeufs
1 tablette de chocolat dessert
Faire fondre votre chocolat : seulement 4 barres 1/2 - le reste servira pour le nappage - 
(j'en profite pour vous montrer mon investissement de l'an dernier : une chocolatière, du pur bonheur, ça fond tout seul gentiment, jamais trop cuit, ni de morceaux pas fondu, le top !)
Mélanger le sucre, les jaunes d'oeufs et le beurre fondu jusqu'à avoir une belle pâte homogène. 
Ajouter le chocolat fondu 
à la pâte.
Ajouter la farine doucement, puis les blancs en neige 
.
Mettre au four, à 175° (soit environ, thermostat 7-8) pendant 30-35 minutes.
Pendant ce temps, faire lécher le reste de chocolat aux ouvrières ! 
Ne pas oublier le compte minute !!!!
Quand le gâteau est cuit, laisser refroidir et démouler. 
Faire fondre le reste de la tablette de chocolat et napper le dessus du gâteau. Mettre dans un endroit frais pour que ça durcisse bien.
Eventuellement, ajouter des smarties quand le chocolat est encore chaud ! 
Ensuite, déguster en essayant de ne pas penser au kilo supplémentaire sur la balance ! 
samedi 02 décembre
Recette pour Soeurette - Sauté de Veau
Bon, alors, dites moi tout, vous l'avez testé mon gâteau aux poires ? Il est bon ?
Juste une petite précision le concernant, même avec 500 g de poires, on peut le faire... la proportion entre la pâte et les poires sera juste différente mais c'est tout aussi bon. Et encore une chose, cette fois-ci j'avais innové en oubliant le lait ! Hé ben, c'était bon tout de même... Je vous dis : RECETTE INRÂTABLE !!!
Ce soir, je m'occupe du cas de Soeurette... qui n'a jamais fait de Sauté de Veau ! Ohhh, c'te honte hé !!! 
Toi qui cuisine 4 fois mieux que moi !!! (en plus, hein, c'est la plus facile que je connaisse de recette)
Nous allons donc remédié à ça dès ce soir...
Ingrédients :
Du veau coupés en gros morceau
Des oignons
Un bouquet garni
Sel, poivre, paprika
- Coupez vos oignons en fines lamelles et faites les dorer gentiment dans votre cocotte (ou casserole, je suis pas sectaire, moi je me la pête avec mon Sésame)
Quand ils sont bien translucides, retirez-les de la cocotte et mettez les dans un bol. - Coupez votre veau en gros dés, salez, poivrez, et roulez les dans la farine. Allez hop, dans la cocotte (feu un peu vif pour que ça saisisse bien)
Ca risque d'accrocher dans le fond, ce n'est pas grave.. voire, c'est meilleur ! - Quand la viande est bien dorée, baissez votre feu, mettez 2 cuillères de farine dans la cocotte
- Remettez vos oignons et rajoutez tout ce qui vous tombe sous la main : bouquet garni, paprika, bouillon et grand verre d'eau pour que ça affleure
- Fermez la cocotte (ou mettez un couvercle à votre casserole) et mettez sur le feu le plus bas possible pendant 1h30 mini
- Rajoutez des champignons 20 minutes avant la fin si vous y pensez (j'échoue souvent à cette étape)
Une fois de plus, une recette ultra difficile pour les très grandes cuisinières !! 
En même temps, je ne risque pas de vous donner des recettezs plus complexes, je suis une bille en cuisine... il faut être lucide.
Dernière chose, c'est un plat à faire en grande proportion car il se réchauffe super bien et se conserve plusieurs jours ! Bon app'